先日いただいた大きなきゅうりをきゅうり揉みにしました。 子供の頃は畑で育ちすぎたきゅうりを薄く切って塩揉みした後、三杯酢で和えたものが食卓にでていました。 作ってみて、田舎を思い出しました。懐かしい味です。
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