栗の時期ですね。 正月に栗おこわを作ろうと思い、冷凍保存の準備です。今回はネットのやり方にしてみました。 まず栗を洗ってそのままぬるま湯に30分浸します。中がダメになっているのは沈みません。ここで選別されます。 次に鬼皮をむいてぬるま湯に60分浸…
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