近くに住む友人と連休に予定を合わせて、ゆっくり飲み会をしたいと思っていました。
外に出ずに我が家でつまみも作ってのんびりと過ごしことになりました。
作ったのはニンジンのから揚げ・・・人参を四角に切ってニンニク少々、片栗粉をまぶしてあげるだけの簡単料理です。
はんぺんに紅しょうがの千切り、カニカマを加えてよく混ぜます。小さなハンバーグみたいな大きさに丸めて油で揚げて出来上がりです。
貼る野菜のキャベツをチンしてちくわ、シーチキンを加えて温野菜サラダを作りました。これは家族にも好評なのでおすすめです。
あとはカツオのお刺身、イカリング上げ、代わり蒲鉾が並んで、追加が必要ならその時点で作ることにして食べ始めました。
どれも好評です。どれも簡単で味付けに困ることなくできるので喜んで食べてくれました。「これ、いいね！」「うちでも作ってみる！」と何度も謂れ嬉しい限りです。
外食もいいけど、自宅でゆっくりとできるから、こっちもいいねと言いながら楽しく食事ができました。連休はこうして一日一日と過ぎてゆくのですね。
