助六夢通りについて書いていたら、助六寿司についても気になりだしました。
コンビニでも買える一般的な海苔巻きと稲荷の詰め合わせのお寿司です。
由来には次のように書いてあります。
いなり寿司と巻物を詰め合わせたものを、助六寿司といいます。助六とは、歌舞伎の有名な演目「助六由縁江戸桜」（すけろくゆかりのえどざくら）に登場する主人公であり、演目自体の通称でもあります。
助六寿司の由来の一つに、助六の恋人である”揚巻”の名前にちなんだもの、という説があります。揚巻の”揚”を、油揚げに包まれたいなり寿司に、”巻”を巻物になぞらえ、この２つを詰め合わせて、揚巻と恋仲であった”助六”の名で呼ぶようになったのだとか。また、助六が頭に巻いた紫のハチマキを海苔巻きに、揚巻を油揚げを使ったいなり寿司に見立てた、という説や、揚巻の名にちなみ、この演目の幕間に出すために作られた弁当であったからとも言われています。
どちらにしても揚巻寿司よりも助六寿司のほうが粋でいなせな感じがします。今日のランチは助六寿司にしたいと思います。
