#きゅうり揉み

先日いただいた大きなきゅうりをきゅうり揉みにしました。

子供の頃は畑で育ちすぎたきゅうりを薄く切って塩揉みした後、三杯酢で和えたものが食卓にでていました。

作ってみて、田舎を思い出しました。懐かしい味です。